I buoni pasto sono cumulabili fino a otto e utilizzabili anche in agriturismi, ittiturismi e spacci aziendali.
I vantaggi sono principalmente di natura fiscale e contributiva perché non sono tassati fino alla soglia di 5,29 euro al giorno se cartacei, oppure 7 euro se elettronici. Ma non solo: la loro introduzione può contribuire all’aumento della produttività.
L’esenzione è consentita nei limiti di un ticket per ogni giorno lavorato, quindi l’agevolazione non spetta quando il dipendente è in malattia o in ferie. Di conseguenza i buoni pasto diventano anche una sorta di premio presenza.
Possono essere inclusi nel paniere di beni e servizi selezionabili dal dipendente in sostituzione dei premi di risultato, a patto che l’accordo di secondo livello lo preveda. Nonostante i buoni siano già detassati, ricomprenderli tra i premi ne subordina la corresponsione all’ottenimento di specifici risultati aziendali, in termini di incrementi di produttività, redditività, qualità, efficienza o innovazione, a seconda dei parametri selezionati. Naturalmente è necessario rispettare i requisiti di legge: soggettivi (i redditi di lavoro dipendente non devono superare gli 80.000 euro nell’anno precedente a quello di percepimento del premio) e oggettivi, come il raggiungimento degli obiettivi.
I buoni pasto devono essere offerti alla generalità o categorie omogenee di dipendenti, al posto del servizio di mensa. Inoltre, è da escludersi che un lavoratore possa avere diritto, nella stessa giornata lavorativa, alla mensa e al buono: una delle due sarebbe fiscalmente imponibile. Il datore di lavoro che non avesse istituito, per almeno una categoria di lavoratori, una mensa aziendale, o un servizio sostitutivo, potrebbe includere i ticket nel paniere dei benefit a favore dei dipendenti esclusi, eventualmente differenziando il premio.
 
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