L\u2019accertamento analitico-induttivo resiste alle critiche dei contribuenti, se queste ultime non riescono a rappresentare una ricostruzione maggiormente realistica e attendibile rispetto a quella emergente dai calcoli dell\u2019Agenzia, mettendone in luce anomalie e lacune.
\nNel caso specifico, l\u2019esercizio verificato era un ristorante di alta fascia situato sulla Riviera del Brenta. L\u2019ufficio aveva rideterminato il reddito basandosi sul consumo di alcune materie e sul numero di tovaglioli lavati, a fronte di un reddito dichiarato dalla societ\u00e0 decisamente modesto. I tentativi della difesa di \u201csmontare\u201d la ricostruzione dei verificatori (sostenendo che la zuppa di pesce veniva servita anche gratuitamente e che alcuni tovaglioli venivano utilizzati in cucina per pulire il pesce) sono falliti sia in primo che in secondo grado, non essendo stati ritenuti sufficientemente convincenti dalle commissioni adite .
\nNel dettaglio, la Ctr afferma che il metodo utilizzato dall\u2019ufficio per la rideterminazione del costo del venduto, alla base della ricostruzione reddituale, \u00e8 corretto (la somma tra gli acquisti effettuati durante l\u2019anno pi\u00f9 le rimanenze iniziali, meno le rimanenze finali). Inoltre, l\u2019eccepita variazione dei prezzi a causa della \u00abgrave crisi del settore\u00bb, secondo i giudici al contrario \u00abfa proprio presupporre che in quegli anni i prezzi siano stati mantenuti sullo stesso livello\u00bb. La commissione, poi, sottolinea che la crisi \u00abha essenzialmente colpito il ceto medio\u00bb, mentre Riviera del Brenta attira un turismo internazionale di fascia. Per tutte queste ragioni la Ctr Veneto respinge l\u2019appello e condanna la societ\u00e0 al pagamento delle spese processuali.
\nUn nuovo fiorire di \u201ctovagliometri\u201d e \u201cbottigliometri\u201d (per i ristoranti), \u201cfederometri\u201d (per gli alberghi), \u201ctazzinometri\u201d (per i bar) e via di seguito. Tutti termini creati dai media per descrivere il concetto alla base del ragionamento induttivo. Il problema di questi accertamenti \u00e8 che, nel procedimento di calcolo, contengono sempre una serie di approssimazioni, laddove fondati su consumi medi tratti da check list oppure addirittura richiesti al (molto spesso incauto) contribuente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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